Μούς σοκολάτας με καραμελομένους ξηρούς καρπούς

IMG_5422Υλικά

  • 400 γρ κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ ζάχαρη άχνη
  • 200 γρ σοκολάτα λιωμένη
  • 20 γρ αμύγδαλα
  • 20 γρ φουντούκια
  • 20 γρ καρύδια
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • Λίγο χυμό απ λεμόνι

ΕκτέλεσηIMG_5285-horzΣε ένα μπολ χτυπάμε καλά τη κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά την άχνη.Χτυπάμε καλά. IMG_5321-horzΛιώνουμε σε μπεν μαρι τη σοκολάτα. Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το μείγμα μας στο ψυγείο να κρυώσει για περίπου 1 ώρα. IMG_5318-horzΣε ένα τηγάνι βάζουμε σταδιακά την ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να καραμέλονει έπειτα ρίχνουμε το χυμό από λεμόνι και ανακατεύουμε.Τελος ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς αφού τους έχουμε σπάσει με ένα πλάστη ή με μαχαίρι και ανακατεύουμε καλά ώσπου να δημιουργηθεί σε μορφή παστελιου. Το απλώνουμε σε μια λαδόκολα και το αφήνουμε να κρυώσει.IMG_5404-horz Για το σερβίρισμα σε μικρά ποτήρια βάζουμε 2-3 κουταλιες μους σοκολάτας και λίγα κομμάτια από το παστελι που φτιάξαμε! IMG_5425-horzΚαι είμαστε έτοιμοι! Την ίδια συνταγή μπορείτε να τη κάνετε και με λίγα κομμάτια μπισκότο για βάση στο ποτήρι σας ! Καλή επιτυχία!

photos:Karto Photography.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s